segunda-feira, 21 de janeiro de 2013

bolo de coco gelado

Bons hábitos estão de volta!
E o velho bolo de coco embrulhado é um deles.

É uma ótima pedida para deixar o bolo "cenográfico" na mesa da festinha e na hora do parabéns servir os pacotinhos geladinhos, como a gente gosta.

Achei essa receita no site da Casa e Jardim e vou testar.
Quem tiver uma versão especial e quiser dividir, é só escrever pra gente :)




Ingredientes

5 ovos

2 xícaras de açúcar
1 copo de 200 ml de leite
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Calda
2 copos de 200 ml de leite condensado

2 copos de 200 ml de leite
1 copo de 200 ml de leite de coco
100 g de coco branco seco ralado

Modo de preparo


1
Separe as claras da gema;
2
Bata as claras em neve até ficar bem fofa e leve;
3
Enquanto isso peneire a farinha e junte com o fermento, separe tudo numa única vasilha;
4
Com a clara em neve no ponto, reduza a velocidade e adicione as gemas uma a uma;
5
Depois coloque o açúcar e bata mais;
6
Por último coloque a mistura da farinha com o fermento intercalando com o leite até a massa ficar homogênea;
7
Unte uma fôrma quadrada e transfira a massa;
8
Leve ao forno préaquecido em 180 ºC por 45 minutos;
9
Enquanto o bolo está no forno, misture os ingredientes da calda e separe o coco seco numa vasilha;
10
Com o bolo pronto e quente, ainda na forma, fure-o inteiro com um garfo, deixando um espaço de 1 dedo entre cada “garfada”;
11
Regue a calda no bolo quente e na fôrma, principalmente nas laterais;
12
Deixe o bolo na geladeira por 1 dia. Não o corte quente, pois está mole e pode quebrar;
13
No outro dia desinforme e corte em 12 partes retangulares iguais;
14
Passe cada pedaço no coco ralado;
15
Embale os pedaços no papel alumínio e sirva gelado!

Um comentário:

Simone Scharamm disse...

Oi, Thalyta,
Parabéns pela bebezinha! Escolheu um lindo nome! Luísa é o nome da minha filhinha também!rs!
Esse bolo é ótimo, adoro!
Beijos!

Compartilhe